On connaissait la glace au camembert, à l'olive ou à la Pina Colada. Voici maintenant le sorbet au rosé, une première en France qui a été inventée dans le Var.
Un produit frais, avec seulement 5% d'alcool, le sorbet au rosé a été difficile a élaboré. Il a fallu des mois de travail pour réussir à congeler le rosé. Le résultat est comme la glace... unique. Deux goûts ce différents régalent les papilles: le sucré d'abord, puis vient celui du rosé.
Certes la glace ne plaira pas à tout le monde, mais elle a déjà séduit certains restaurateurs et quelques grandes surfaces du département. Ce nouveau parfum arrivera peut-être à détrôner la glace au chocolat ou le sorbet au citron. En France, en 2012, 360 millions de litres de crème glacée ont été dégustées.
Reportage: N.Hadj Bouziane; R.Silvestro
