Qui garde ses étoiles ? Qui en gagne ? Le palmarès du fameux guide rouge Michelin est tombé ce jeudi matin. Découvrez qui sont les heureux élus de la région !
Le palmarès n'est pas à cette heure encore complet. mais certaines adresses sont peut -être sur le point de voir arriver une disctinction : les noms de Bruno Oger (La Villa Archange, au Cannet) pour les Alpes-Maritimes et de Christophe Bacquié à L'Hôtel du Castellet pour le Var sont à juste titre cités pour la 3e étoile.
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Parmi les nouveaux primés :
Reçoivent une première étoile :
- L’Olivier à Saint Tropez
- le Jardin de Benjamin à Lorgues.
- La Palmeraie à La Croix-Valmer.
- Le Saint-Martin à Vence.
- L'Auberge de la Reine Jeanne à Saint-Rémy de-Provence
Dans les Alpes-Maritimes, seul Jean-Luc Lefrançois, chef du Saint-Martin, à Vence, a donc décroché sa première étoile comme 69 de ses confrères en France. L'édition 2017 du guide est en effet marqué par une vague de nouveaux chefs primés.
Dans la famille 3 étoiles, je demande...
Au total, 27 établissements peuvent se prévaloir de la plus haute distinction de 3 étoiles du guide rouge, soit un de plus qu'en 2016 puisque aucun n'a été rétrogradé, contrairement aux années précédentes. La "bible" des gastronomes compte par ailleurs 86 restaurants deux étoiles (12 nouveaux) et 503 une étoile (57 nouveaux).
► EN PACA :
- La Vague d'or, à Saint-Tropez (Arnaud Donckele, 2013)
- Le Petit Nice, à Marseille (Gérald Passédat, 2008)
►A Monaco :
- Le Louis XV Alain Ducasse (1990, retirée 1997, retrouvée 1998, retirée en 2001,retrouvée 2003)
Le directeur international des guides Michelin, Michael Ellis, a souligné la "vitalité de la gastronomie en France" malgré "un contexte économique compliqué", indiquant que le nombre de nouveaux étoilés (70) était en progression depuis plusieurs années.
En Paca, 8 nouvelles étoiles ont été attribuées. Voici la liste :
- Aix-en-Provence (13) : Mickaël Feval – 1 étoile- Aix-en-Provence (13) : Pierre Reboul (H. Château de la Pioline) - 1 étoile
- La Croix-Valmer / Gigaro (83) : La Palmeraie - 1 étoile
- Lauris (84) : Le Champ des Lunes - 1 étoile
- Lorgues (83) : Le Jardin de Benjamin (Hôtel Château de Berne) - 1 étoile
- St-Rémy de Provence (13) : Fanny Rey et Jonathan Wahid - 1 étoile
- St-Tropez (83) : L'Olivier (H. La Bastide de St. Tropez) - 1 étoile
- Vence (06) : Le Saint Martin - 1 étoile
