Dimanche 7 novembre on déguste les saveurs d’automne
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Dimanche Frédéric Soulié et l’équipe de VAQUI vous proposent de déguster les saveurs d’automne. De la culture des choux à Aubagne aux courges muscades à Auriol et la poêlée de champignons, il y en aura pour tous les goûts !
A Aubagne au pied du Garlaban, Léon Dol cultive en famille choux verts, choux fleurs et courges avec passion. A Auriol, terroir renommé pour la culture des courges Jérome Mille a récolté plus de 30 tonnes de courges muscades de Provence.
A Sainte-Cécile-les-vignes dans le Vaucluse, les vignes ont souffert des gelées du printemps et la quantité de raisins sera réduite, mais la vendange à la cave coopérative sera de qualité.
Les variétés anciennes de fruits se redécouvrent : exemple dans les Alpes de Haute Provence avec la poire sarteau. A Draix proche de Digne cette délicieuse poire sera confite pour le bonheur des gourmets.
Venez taster les saveurs d’automne dans VAQUI proposé et présenté par Frédéric Soulié, réalisé par David Bouttin. Dimanche 7 novembre à 10H40 sur France 3 Provence Alpes côte d’azur.
