Rencontre avec Christophe Hubert, nouvel étoilé du Rhône. Le jeune chef de 32 ans vient d'être distingué par le Guide Michelin dans son édition 2013. Il n'en revient toujours pas !
A 32 ans, Christophe Hubert a travaillé avec de grands noms de la gastronomie comme Mathieu Viannay (La Mère Brazier). Il compte aujourd'hui sur sa première étoile pour dynamiser l’activité de son restaurant, installé rue Claudia dans le quartier des Cordeliers. Son créneau : une table raffinée, à prix raisonnables.
