Les Trophées de la gastronomie et des vins seront décernés officiellement lundi soir à Lyon. Le concours, organisé par le Journal "Le Progrès" et les Toques Blanches, récompense des chefs et des tables gourmandes. Odile Mattei animera la remise des prix retransmise sur France 3 le 4 novembre.
C'est la célébration de la gastronomie lyonnaise et de son rayonnement : Les Trophées de la gastronomie et des vins vient récompenser chaque année des chefs inspirés, des tables gourmandes ou des concepts de restaurant novateurs.
Le concours, organisé par le journal "Le Progrès' et "Les Toques blanches" est quoi qu'il en soit la reconnaissance d'un talent singulier : 13 trophées sont décernés , de la "mise en scène des arts de la table" à "la cuisine du monde", sans oublier évidemment "La table de l'année". Le jury est composé des "Toques blanches", association de chefs reconnus et de gourmets experts.Des lecteurs du Progrès participent aussi à la désignation d'un des lauréats.
Odile Mattei ,qui présente "Goûtez voir", l'émission gourmande de France 3, animera la soirée de remise des prix en compagnie de Laurent Natale. Une soirée prestigieuse dont vous retrouverez les moments les plus savoureux sur notre antenne en diffusion matinale (9h45) le lundi 4 Novembre. En attendant, les lauréats, dont voici la liste, attendent leur heure avec l'impatience du tableau d'honneur .
Liste des nominés et remettants des Trophée de la Gastronomie et des Vins
Trophée Bistronomie de l’Année
Remettant : Sébastien DEVAUX - Directeur associé Inventage
Nominés
1- L’Escarcelle (Lyon 1er)
2- Le Palégrié (Lyon 2ème)
3- Le Moment (Lyon 9ème)
4- Chez Thomas (Lyon 2ème)
5- Le Belooga (VIllefranche-sur-Saône)
Trophée de l’Accueil et Mise en Scène des Arts de la Table
Remettant : Frédéric OLIVIER - Directeur OPTIONS Lyon
Nominés
1- ORSI - Geneviève ORSI
2- Léon de Lyon - Fabrice MASSON
3- Café du Peintre - Florence PERIER
4- Table de Suzanne - Carine LECLERCQ
5- Abbaye de Collonges - Vincent LEROUX
Trophée de la Cuisine du Monde
Remettant : Christian MISSIRIAN - Directeur EDF Commerce Rhône-Alpes
Nominés
1- Villa Urbana, Toto Livini (Villeurbanne)
2- La Rivière Kwai (Lyon 1er)
3- Chez Bougaci (St Fons)
4- La Toscane (Lyon 6ème)
5- André Melkonyan (Lyon 6ème)
Trophée de la Grande Table de l’Année
Remettant : Bruno MALLET - Président Inter Beaujolais
Nominés
1- Les Terrasses de Lyon, La Villa Florentine - Davy TISSOT (Lyon 5ème)
2- Veyrier-du-Lac - Yoann CONTE (Haute-Savoie)
3- La Table du Kilimandjaro - Nicolas SALE (Courchevel)
4- Greuze - Yohan CHAPUIS (Tournus)
5- Michel TROISGROS - (Roanne)
Trophée des Toques Blanches à l’International
Remettant : Clémentine ALZIAL - Directrice générale WEISS
Désigné par le jury
Trophée du Bouchon Lyonnais de l’Année
Remettant : Jean-Luc DUFLOT -
Directeur de Réseau Rhône-Alpes Auvergne LCL
Nominés
1- Comptoir BRUNET (Lyon 1er)
2- Café du Peintre (Lyon 6ème)
3- Le Jura (Lyon 2ème)
4- La Mère Jean (Lyon 2ème)
5- Le Mercière (Lyon 2ème)
Trophée du Chef de l’Année
Remettant : Pierre-Michel ERARD - Directeur régional Renault
Nominés
1- Les Terrasses de Lyon, La Villa Florentine - Davy TISSOT (Lyon 5ème)
2- Les 3 Dômes - Christian LHERM (Lyon 2ème)
3- Le Chabichou - Stéphane BURON (Courchevel)
4- Côté Marché - Alexandre ONGARO (Chambéry)
Trophée du Chef Espoir de l’Année
Remettant : Hervé DESCHAMPS - Chef de cave
Nominés
1- Ludovic BOULGAKOFF - Ludovic B (Lyon 6ème)
2- Jérémy GALVAIN (Lyon 5ème)
3- Olivier DELBERGUES - La Table 101 (Lyon 3ème)
4- Albéric COLAS - Carré Royal (Lyon 1er)
5- Takao TAKANO (Lyon 6ème)
Trophée du Concept de l’Année
Remettant : Gérard COLLOMB - Sénateur Maire de Lyon
Nominés
1- Le 1838 (Brignais)
2- F&G (Lyon 1er)
3- Mama Schelter (Lyon 7ème)
4- L’appart (Lyon 2ème)
5- Le BIEH (Lyon 9ème)
Trophée du Sommelier de l’Année
Remettant : Jean-Paul CARRILLON - Président d’Acnis
Nominés
1- Mathieu VIAL - Bocuse
2- Denis VERNEAU - Mère Brazier
3- Delphine BARTHE - Domaine de Clochemerle
4- Gaetan BOUVIER - La Villa Florentine
5- Emmanuelle GUILLAUME - Chez Thomas
Trophée du Vin et Vigneron de l’Année
Remettant : Frédéric JOSENHANS - Directeur général Mercure
Nominés
1- Fleurie - Domaine des Nugues
2- Grignan les Adhémar - Henri BOUR
3- Coteau du Lyonnais - Domaine Clusel
4- Saint Joseph - Domaine Boissonnet
5- Fleurie - Château du Chatelard
6- Chirouble - Domaine de Thulon
Trophée Toques Blanches de l’Année
Remettant : José SANCHEZ - Directeur Général FCH
Le lauréat du Trophée des Toques Blanches Lyonnaises, remis par France Collectivité Hygiène est désigné par les lecteurs du Progrès
