Le SIHRA se termine ce soir avec la remise du Bocuse d'Or mais l'autre temps forts du salon, c'est le dîner des chefs, à l'Hôtel de Ville de Lyon. Plus de 150 chefs du monde entier étaient présents hier pour rendre hommage à Paul Bocuse, le pape de la gastronomie mondiale. Ce dernier était absent.
Cinq chefs venus du Mexique, des Etats-Unis, du Canada et du Pérou étaient chargés de préparer en l'honneur de Mr Paul, un repas célébrant les Amériques. Mais pour la première fois dans l'histoire du dîner des chefs, Paul Bocuse n'était pas là. A bientôt 89 ans, le chef étoilé se sentait trop faible pour assister au dîner. Son absence a ému ses amis de toujours. C'est son fils Jérôme qui a été chargé d'accueillir les plus grands chefs de la planète…
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