En France, 8 % des enfants seraient polyallergiques. Des enfants dont il faut surveiller l'alimentation de près. C'est le cas d'Hugo, un petit ligérien de 9 ans. Pour sa famille, faire les courses et préparer les repas est devenu un casse-tête. Sa mère a donc décidé de publier son livre de recettes.
Hugo est polyallergique depuis sa naissance. La liste des produits alimentaires strictement interdits au petit garçon est longue : lait, oeufs, arachide, gluten, mandarine, oignons... certains peuvent lui être fatals. Seule solution pour Nelly Sabot-Patracone, sa maman : tout surveiller, vérifier la composition des produits alimentaires et surtout privilégier une cuisine faîte maison. Problème : comment réaliser des recettes, préparer des repas en éliminant des produits de bases comme le lait ou les oeufs. Elle a dû tester et inventer une cuisine pour son fils. Elle a tiré de son expérience un livre de 130 recettes. Sur son blog, elle vient même de lancer une pétition pour plus d'informations sur les allergies alimentaires...
>> Le site : www.les-recettes-d-hugo.com
/regions/2020/06/08/5edead71740b6_polyallergielivre.jpg)
