La truffe ardéchoise : une production confidentielle

Avec une production annuelle d'une tonne, l'Ardèche fait figure de petit poucet dans le paysage trufficole français par rapport à la Drôme.D'ici 10 ans, les professionnels ambitionnent de doubler leur capacité de production. En attendant, la saison qui s'achève n'a pas été bonne à cause de la météo.


reportage à Lagorce de H.Chapelon et N.Ferro (montage F.Bernes)

Intervenants dans le reportage
1 - Daniel Armand - Trufficulteur
2 - Serge Barruel - Président syndicat des producteurs de truffe noire du bas Vivarais