La laiterie du Mont-Aiguille sauvée par un entrepreneur...et les aides publiques

Publié le Mis à jour le
Écrit par Linh-Lan Dao

Elle a bien failli disparaître l'été dernier après un dépôt de bilan. Aujourd'hui, la laiterie, installée dans le Trièves, remonte la pente. 

La laiterie du Mont-Aiguille a été sauvée par un repreneur, Philippe Giraud, professionnel venu de Haute-Savoie. 

C'est l'une des dernières fromageries indépendantes de Rhône-Alpes, qui valorisent les produits locaux et les circuits courts. Grâce à la reprise, sept emplois ainsi que le réseau de fourniture du lait ont été préservés.

Son histoire illustre bien l'évolution de la filière, fragilisée par le problème du prix du lait et la concentration de l'activité dans des groupes industriels. Mais le sauvetage implique des aides publiques. Dans le cas de la laiterie de Mont-Aiguille, elles atteignent 40% du plan de relance.
















En partenariat avec France 3 France Bleu et Make.org

Participez à la consultation citoyenne sur la présidentielle 2022

Faites-vous entendre ! France 3 Régions s'associe à la consultation Ma France 2022, initiée par France Bleu sur la plateforme Make.org. Le but ? Vous permettre de peser dans le débat démocratique en mettant vos idées les plus plébiscitées au centre de la campagne présidentielle.