La star de la fête de la pomme de Pélussin, c'est la pressi-mobile. Un pressoir sur roue capable de transformer 1,5 tonne de pommes par heure. C'est une plateforme roulante sur laquelle particuliers et producteurs n'ont qu'à déposer leurs pommes. Le jus est fabriqué sous leurs yeux.
Lavage des fruits, broyage, pressage, filtrage, pasteurisation et enfin conditionnement du jus dans des briques. Résultat : un jus 100% bio et éco-responsable. A 1,35 euro le litre, le jus de pommes est moins coûteux qu'un produit équivalent en qualité issu d'une grande surface ... . Le concept est né en 2013 en Bretagne. La pressi-mobile a sillonné le lyonnais et a terminé son tour dans la région à Pélussin.
Le reportage
Edition locale de la Loire - 10/11/15
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©France 3 RA
