Toute la semaine, France 3 Alpes vous fait découvrir le patrimoine viticole de Savoie. Découvrez aujourd'hui le deuxième volet de notre série de reportages au coeur du vignoble de la région.
Degrés, acidité, sucre... La bouche des spécialistes, oenologues et vignerons, chargés de vérifier que les vins de Savoie répondent aux exigences du label Appellation d'origine contrôlée (AOC), n'oublie aucun critère. En plus de vérifier la qualité du vin, ce jury contrôle également l'origine des bouteilles, au cours de visites inopinées dans les exploitations.
Intervenants : Christine Galerne, inspectrice viticole chez Qualisud; David Giachino, vigneron à Chapareillan (73); Fabien Chaillat, technicien au Syndicat régional des vins de Savoie; Nicolas Perret, domaine Saint-Romain à Jongieux le Haut (73).
