C'est ce 20 mars la finale nationale de la Coupe Georges Baptiste, prestigieux concours de jeunes maîtres d’hôtel qui est organisé à Chamalières dans le Puy-de-Dôme. Parmi les concurrents, Erwann Rouxel. Il est le vainqueur de la finale régionale Bretagne.
Erwann Rouxel est actuellement élève en Bac pro au lycée hotelier de Dinard. En janvier dernier, il a gagné la finale régionale de la coupe Georges Baptiste et se prépare donc à partir pour les finales nationales qui vont se dérouler à Chamalières le 20 mars. Ce concours est l'occasion de défendre le métier de maître d'hôtel. Un métier de service dont on parle beaucoup moins que les métiers de la cuisine, mais qui offre de multiples débouchés.
A ce jour, 53 000 postes sont à pourvoir dans l'hôtellerie restauration en France.
