Un an après la grave crise de l'été 2015, le cours du porc s'apprête à franchir à nouveau le cap du 1,40 euro le kilo, un prix correspondant au coût de production moyen des éleveurs et que le gouvernement avait tenté d'imposer l'été dernier.
Le porc a été coté jeudi à 1,39 euro/kg au Marché du porc breton (MPB) de Plérin (Côtes-d'Armor), qui sert de référence au plan national. Un prix en hausse de 3,5 centimes par rapport à la précédente cotation, lundi. Le prix moyen sur 2015 s'est établi à 1,238 euro/kg, très insuffisant pour couvrir les coûts de production.Des exportations en forte hausse
La hausse s'inscrit dans une remontée progressive des prix depuis la mi-avril. A cette date, le cours s'était établi à nouveau à 1,20 euro/kg, un prix qu'il n'avait pas atteint depuis la réouverture du MPB, début décembre 2015, après une suspension des cours pendant sept semaines consécutives à la crise. Pour les responsables du MPB, "le marché de jeudi confirme les tendances haussières des marchés précédents" et s'inscrit dans une tendance similaire chez les autres grands producteurs européens, Allemagne et Espagne en tête. "Une "tendance haussière" portée par la demande sur le marché mondial, tout particulièrement en provenance de Chine et du Japon"."Les exportations des pays de l'Union européenne vers les pays hors UE ont progressé de 35% sur les quatre premiers mois de 2016 avec, en tête de ces exportations, la Chine", pour près de 45%, constate-t-on au MPB.
