Cuisiners, serveurs, réceptionnistes... Un poste sur deux reste à pourvoir pour cet été.
Les hôtels de la côte bretonne manquent de cuisiniers, serveurs ou encore réceptionnistes pour la saison estivale. Un poste sur deux ne serait pas encore pourvu.
Les professionnels sont inquiets car, d'année en année, il leur est de plus en plus difficile de recruter pour l'été.
Il y aurait un problème de formation : dans les écoles professionnelles, on formerait trop de personnels qualifiés. Beaucoup de potentiels directeurs d'établissements mais pas assez de cuisiniers, par exemple.
Et puis, il y a aussi le problème des horaires de travail, souvent lourds. Mais les hôteliers assurent qu'avec la baisse de la TVA, ils ont fait un effort pour revaloriser les salaires.
