Rénové aux frais de la mairie, le bistrot a ouvert il y a 5 mois et ravit gérant et clients.
Six mois ont passé depuis l'ouverture du bistrot de Crézancy-en-Sancerre. Yannick Delage, le férant jongle entre les verres et les plats qu'il apporte à ses clients. L'homme est fatigué mais heureux. Le bar fonctionne bien, 5 mois après son ouverture. Il a embauché un cuisinier et une serveuse à mi-temps pour l'épauler.
Baptisé «Le P'tit Bouchon», ce commerce a pu ouvrir ses portes grâce à la mairie. La municipalité avait en effet décidé de racheter le fonds de commerce et de rénover le bâtiment avant de le louer à petit prix. Le coût de l'opération s'élèvait à 170 000 euros et avait nécessitait 27 mois de travaux. La raison était simple : permettre au village d'avoir de nouveau un café. Le dernier bistrot de Crézancy-en-Sancerre avait fermé il y a deux ans, alors que la commune en comptait 5 quelques années plus tôt.
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