Limitrophe avec la région Centre-Val de Loire, Kamini a dépassé les frontières pour se rendre au château de Guédelon !
Maryline Martin est à l'origine de Guédelon, ce projet fou qu'est la construction d'un édifice médiéval. Et pourtant le château ne date pas du Moyen Âge ! C'est en 1997 que Guédelon a vu le jour, avec tous les défis qui l'accompagnaient et qui étaient loin d'être gravés dans la pierre. Ici les 70 bâtisseurs travaillent au quotidien avec Maryline.
Yohan, le meunier, exploite le moulin à céréales qui fabrique la farine que Max Latouche transforme en pain d'antan. Ces deux meuniers-boulanger expliqueront à Kamini pourquoi, dans l'alimentation médiévale, le pain était au centre de la table et qu'il est toujours aujourd'hui présent dans notre alimentation.
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Préparez-vous également à plonger dans un grand bain coloré en plein cœur du Moyen Âge, qui n'était pas une période triste en noir et blanc. Ici l'alchimie des couleurs n'est pas artificielle, mais bien issue de tous les matériaux et végétaux qu'offre la nature du site. Ne réglez pas vos écrans s'il y a trop de couleurs, c'est normal, dans l'atelier de Claire et Valérie, car ce que la nature nous offre !
De la farine au pain médiéval
À Guédelon, Yohan le meunier travaille dur pour exploiter le moulin à céréales qui fournit la farine nécessaire à la fabrication du pain d'antan par Max Latouche, le boulanger. Kamini a eu l'occasion de rencontrer ces deux experts et de comprendre pourquoi le pain occupait une place centrale dans l'alimentation médiévale, ainsi que son importance aujourd'hui. Entre farine et pétrissage, ces meuniers boulangers passionnés ont partagé leur savoir-faire avec Kamini pour lui faire découvrir tous les secrets de la fabrication du pain médiéval.
Le Moyen Âge tout en couleurs.
Découvrez un voyage haut en couleur au cœur du Moyen Âge à Guédelon, où l'art de la couleur n'est pas issu de produits chimiques, mais provient de la nature environnante. Le site produit 15 nuances différentes de pigments à partir des matériaux et végétaux locaux. Dans l'atelier de Claire et Valérie, la magie opère pour donner vie à ces couleurs naturelles. N'hésitez pas à vous émerveiller devant ces couleurs vibrantes, qui sont un véritable retour dans le temps pour explorer l'art et les technologies médiévaux.
► Une émission de 26 minutes à retrouver dimanche 17 décembre à 12h55 ou en avant-première sur france.tv !
