Pour trouver un peu de repos en ce jour férié, beaucoup optent pour le restaurant. Dans les cuisines, le personnel, lui, sait qu'il n'en aura aucun pendant plusieurs heures.
Aller au restaurant le 25 décembre pour s'accorder un moment de pause après les festins préparés puis servis la veille est une initiative choisie par un grand nombre de Français. Si c'est un moment de détente pour les uns, cela représente des préparatifs puis trois heures de rushs pour les cuisiniers, les commis et les serveurs.
Ce jour-là, les restaurateurs accueillent surtout des couples de personnes âgées qui veulent passer un bon Noël sans pour autant retourner de sitôt derrière les fourneaux.
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