Un boulanger d'Autruy-sur-Juine (Loiret) a décidé de se lancer dans la confection de baguettes au charbon végétal.
Ferdinand Nicolas a repris la boulagerie d'Autruy-sur-Juine il y a un an et ne manque pas d'idées de nouveaux pains pour attirer les clients des communes aux alentours. Sa dernière création : le pain au charbon végétal.
Inspiré par un reportage vu à la télévision, informé grâce à quelques clics, le voilà à mettres au four ses premières baguettes noires. Elles ont le même goût que le pain tradition mais quelques avantages de plus : digestion améliorée et baisse du cholestérol. Les baguettes ont reçu la validation des baguettes mais sont produites en petites quantités.
Voir le reportage sur le sujet
