C'est l'un des symboles de la pêche en Corse: la langouste. Elle fait l'objet d'une série d'émissions tournée par la chaine "Campagne TV". Les pêcheurs redoutent souvent que le produit devienne plus rare et envisagent des solutions pour y remédier, mais elles restent difficiles à mettre en oeuvre.
Depuis cinq ans, un plan de gestion exige que les langoustes les plus jeunes soient relâchées pour se reproduire. Cependant, il faudrait stopper la pêche quelques années pour que les ressources se régénèrent, ce qui n'est pas évident.
En effet, la langouste étant l'emblème des pêcheurs corses, difficile de s'en passer dans les assiettes pour les restaurateurs. La solution pourrait se trouver au sein de la diversification, selon certains.
Bruno Strinna
Patron-pêcheur et restaurateur à Centuri
Gérard Romiti
Président du Comité national des pêches maritimes
et des élevages marins
Gérard Higuinen
Président de Pavillon France
