Comme chaque année, la récolte de la choucroute nouvelle a commencé il y a quelques jours. Pendant tout le mois de septembre, on peut la manger telle qu'elle, en salade, sans même la laver.
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Cette récolte est relativement précoce car elle a bénéficié de températures estivales élevées et constantes. Reportage à Blaesheim.
