Si vous voulez vous faire plaisir, les premières asperges d'Alsace sont déjà là, en avance de trois semaines grâce aux conditions météo très printanières. Les toutes premières asperges de la région se trouvent évidemment dans la région de Hoerdt, mais le début est tout de même timide.
L'asperge d'Alsace est reconnaissable à sa couleur blanche. Pour le moment la récolte n'est pas suffisante pour que l'asperge fasse son entrée dans les magasins. La saison officielle sera lancée le 16 avril.
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