Poulaillon, c'est d'abord l'histoire d'une pâte à bretzel transformée en sandwich sous le nom de mauricette il y a 40 ans. Mais Poulaillon c'est aussi aujourd'hui l'histoire d'une success-story familiale.
Le boulanger Paul Poulaillon a transmis son goût du pain et son sens du commerce à ses deux enfants. Et à trois, les affaires s'envolent surtout depuis leur nouvelle implantation à Wittelsheim sur 18 000 m2. Poulaillon génère plus de 40 millions d'euros de chiffre d'affaires et emploie 430 personnes.
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Le reportage de S. Mallauran - N. Ly - A. Ahmed. Interviews : Paul Poulaillon, PDG de Poulaillon - Fabien Poulaillon, directeur Général de Poulaillon - Magalie Poulaillon, responsable des boutiques Poulaillon