Record de la plus longue tarte flambée à Boesenbiesen

Le record de la tarte flambée la plus longue a été battu hier soir à Boesenbiesen petit village du Ried. Elle fait 12,5 mètres. Le précédent record était de 11 mètres.

Par Apolline Laurent

Chaque année et depuis trente ans, l’association sport culture et loisirs de Boesenbiesen organise sa fête de la tarte flambée. Pour cet anniversaire l’association s’est lancée dans la confection d’une tarte de 12,50 mètres de long afin de dépasser le précédent record alsacien qui était de 11 mètres.
La performance a été acté par un huissier de justice en présence de la confrérie de la véritable tarte flambée d’Alsace. 32 kg et une cuisson de 20 cm par minute dans un four dont le fond a été ouvert pour l'occasion. La tarte flambée a ensuite été mise en vente. Le bénéfice reviendra aux Restos du coeur.

Record de la plus longue tarte flambée à Boesenbiesen
Reportage : R. Dinckel, B. Tang, et S. Schories.

 

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