C’est une première mondiale. Une start-up nancéienne a mis au point un appareil capable d’évaluer le vieillissement de nos cellules. Il mesure la présence du stress oxydant responsable de nombreuses pathologies et notamment du développement des cancers
Cet appareil unique au monde a été mis au point à l’Institut Européen des Antioxydants, une start-up intégrée au laboratoire de l’École nationale supérieure d’agronomie et des industries alimentaires de Nancy. Cette machine permet en 10 minutes de mesurer le niveau de «stress oxydant » de nos cellules. Un indice précieux car il peut trahir notre état de santé.
Le reportage de Thierry Gelhaye et André Abalo
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