Alsace Bossue : des fruits au régime sec

Publié le Mis à jour le
Écrit par Sylvie Malal

Les arbres fruitiers aussi souffrent de la chaleur. Cette année, les fruits sont abondants, mais petits, car ils ont manqué d'eau. De plus, les oiseaux, guêpes et papillons qui cherchent à étancher leur soif ne cessent de les attaquer. Etat des lieux en Alsace Bossue.

L'association arboricole de Weyer-Drulingen a trouvé une solution: elle aide ses membres à transformer leurs fruits en alcool, en leur prêtant un alambic...
Il faut 200 litres de quetsches pour obtenir 10 litres d'alcool...de quoi écouler rapidement la production!
durée de la vidéo: 01 min 38
Pas assez d'eau

 

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