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Strasbourg : un KFC et ses recettes à base de poulet frit remplace la brasserie traditionnelle Au Rocher du Sapin

A gauche la façade de la brasserie Au Rocher du Sapin, à droite celle du restaurant KFC, rue du Noyer à Strasbourg
A gauche la façade de la brasserie Au Rocher du Sapin, à droite celle du restaurant KFC, rue du Noyer à Strasbourg

Kentucky Fried Chicken (KFC), la chaîne de restauration rapide, a ouvert mardi 4 décembre un restaurant rue du Noyer, au centre-ville de Strasbourg, en lieu et place de la brasserie Au Rocher du Sapin.

Par M.C.

Une page s'est tournée mardi 4 décembre au 6 rue du Noyer à Strasbourg. KFC, abréviation de Kentucky Fried Chicken, vient de s'y implanter, au coeur de la ville, à quelques pas de la place de l'Homme-de-Fer et à quelques minutes à pied de la cathédrale. Un restaurant de ce géant mondial du fast-food spécialisé dans des recettes à base de poulet frit, vient tout juste d'ouvrir, en lieu et place de la populaire brasserie Au rocher du sapin. 
 

Installée depuis 1956 à cette adresse, Au rocher du sapin a attiré pendant des décennies habitués et touristes avec un vaste choix de spécialités alsaciennes, à des prix compétitifs. L'institution avait proposé un dernier service à ses clients le 30 avril 2018, avant de baisser définitivement le rideau. L'enseigne américaine qui a pris possession des locaux, a investi 1,8 million d'euros dans ce quatrième restaurant bas-rhinois, et embauché une soixantaine de personnes.
 
 
Le restaurant au Rocher du sapin à Strasbourg / © Google Street View
Le restaurant au Rocher du sapin à Strasbourg / © Google Street View
Le restaurant KFC à Strasbourg / © C. Munsch/France 3 Alsace
Le restaurant KFC à Strasbourg / © C. Munsch/France 3 Alsace

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