Le champagne de la forêt, vous connaissez ?

Georges Goudey, un ancien brasseur, a retrouvé une recette ancestrale : celle du "Champagne de la Forêt", plus connu sous le nom de "bière des paysans". Une cousine, sans alcool, de la bière élaborée à partir d'ingrédients 100% naturels. Et qui pétille !

Il est ainsi le premier à avoir réintroduit la "frênette" en Alsace, son autre nom. Elle est préparée à base de feuilles de frêne qu'il trouve en forêt.
durée de la vidéo: 01 min 57
La frênette


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