En France, 1 producteur sur 5 vend son lait au groupe Lactalis. Certains autres, comme Boris Gondouin, producteur à Stenay, dans la Meuse, font le choix du circuit court.
A Stenay, dans la Meuse, Boris Gondouin est producteur de lait.
La crise, il a connu.
En 2016, il a même rencontré...le Pape François pour lui exposer les doléances de la filière (Cliquez ICI).
A la tête d'un cheptel de 100 bêtes, il a fait le choix du circuit court et produit un lait équitable.
Et ça fonctionne.
Selon le producteur, le consommateur veut désormais de la proximité, de la sécurité, de la qualité.
Le pourquoi de son investissement dans l'aventure du "consommer local".
Une réussite qui l'incite à persévérer et à trouver d'autres agriculteurs de toutes les filières prêts à rejoindre le circuit.
Reportage de Jean-Philippe Tranvouez et Frédéric Madiaï
