Le label Terroir de Picardie existe depuis maintenant 20 ans. On le croise sur certaines boîtes de pâté, certains plats préparés... Mais comment obtenir ce label et sur quels critères un produit peut-il le recevoir ? Exemple dans une entreprise de charcuterie.
C'est un label parmi tant d'autres, mais que les amoureux du terroir savent reconnaître. La pastille "Terroir de Picardie" figure depuis 20 ans sur les produits régionaux, mais à des conditions bien précises. Pour l'obtenir, il faut absolument que l'ensemble des matières premières soient locales.
L'entreprise "Domaine picard", spécialisée en charcuterie et notamment dans l'élaboration du pâté, est fière d'en bénéficier. Ils font aujourd'hui partie des 92 producteurs de la région qui sont labelisés.
Un reportage de Laurent Pénichou, Gérard Payen et Mathieu Maillet
