Dominique Ansel, est né à Beauvais. Ce chef pâtissier installé à New-York a travaillé chez Fauchon avant de partir aux États-Unis. Sa boulangerie, la Dominique Ansel Bakery est l'une des plus renommées de la Grosse Pomme. Il vient de réaliser un doodle pour Google.
En 2017, il a été sacré meilleur pâtissier au monde. Il a créé un croissant-beignet très prisé par les New-Yorkais, il s'agit du cronut.
Pour célébrer la journée pi chaque 14 mars, Google a demandé à Dominique Ansel de réaliser un doodle.
En page d'accueil, s'affiche la tarte créée par le célèbre pâtissier. Il livre d'ailleurs sur YouTube la recette de cette délicieuse pâtisserie aux pommes avec du caramel beurre salé de quoi faire saliver les internautes.
