Pâques à Amiens (80), c'est "tendance chocolat"

Pâques c'est aussi le chocolat, avec les fameux oeufs qui sont cachés dans les jardins pour les enfants. Mais aujourd'hui, les maîtres chocolatiers amiénois ne manquent pas d'idées pour transformer poules et autre lapins en éléphants ou autres minions. La recherche sur les goûts est très élaborée.

L'essentiel du jour : notre sélection exclusive
Chaque jour, notre rédaction vous réserve le meilleur de l'info régionale. Une sélection rien que pour vous, pour rester en lien avec vos régions.
France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la newsletter "L'essentiel du jour : notre sélection exclusive". Vous pouvez vous désinscrire à tout moment via le lien en bas de cette newsletter. Notre politique de confidentialité
Pour un chocolatier, Pâques représente près de 30% de son chiffre d'affaires.

Chaque année, les idées fusent pour changer le goût et les formes. Les artisans ne manquent pas d'idées pour séduire les gourmands.

A Amiens, les animaux de basse-cour se sont transformés comme par magie en personnages de dessins animés, mais le secrêt de fabrication réside dans le travail des cacaos. Le maître s'approvisionne dans le monde entier.

Le chocolat, c'est bon pour la santé

Un autre artisan a choisi de se différencier en s'adressant à la clientèle diabétique. Pas de sucre dans ses chocolats, pourtant le goût cacaoté est bien présent.
reportage de Arnaud Wust, Jérôme Arrignon et Isabelle Debraye avec Stéphane Bisson, chocolatier, formateur depuis 25 ans ; Nicolas Haag, chocolatier depuis 27 ans ; Frédéric, gastronome depuis 55 ans


Tous les jours, recevez l’actualité de votre région par newsletter.
Tous les jours, recevez l’actualité de votre région par newsletter.
Veuillez choisir une région
France Télévisions utilise votre adresse e-mail pour vous envoyer la newsletter de votre région. Vous pouvez vous désabonner à tout moment via le lien en bas de ces newsletters. Notre politique de confidentialité
Je veux en savoir plus sur
le sujet
Veuillez choisir une région
en region
Veuillez choisir une région
sélectionner une région ou un sujet pour confirmer
Toute l'information
en direct

"On veut des emplois respirables, ce n'est quand même pas sorcier", le combat d'un village contre un géant de l'industrie

regarder