La famille Durand produit du Camembert depuis 1981 dans le village de Camembert. Depuis la mise en vente de la fromagerie, il y a six mois, plus de 300 candidats se sont déclarés.
La ferme de l'Héronnière reste la dernière fromagerie artisanale à produire du camembert ... à Camembert en AOP avec le lait des 60 vaches laitières.
Le lait est transformé en fromage, au lait cru et moulé à la louche. François Durand, l'un des trois propriétaires de la fromagerie, se dit "passionné" par son métier. Mais il souhaite aujourd'hui passer la main. En six mois, il a reçu plus de 300 candidatures.
Le reportage d'Alexandra Huctin, Nicolas Corbart
Intervenants : François et Nadia Durand, fabricants de camembert fermier
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