Il s'agit de la première écloserie commerciale de homards bleus en Europe et peut-être du monde. Située à Bréville-sur-Mer, dans la Manche, cette ferme d'élevage devrait produire à terme 100 000 homards bleus chaque année.
Elle a été inaugurée lundi 27 mars 2023, en présence d'Hervé Morin, le Président de la région Normandie. La première écloserie commerciale de homards bleus en Europe vient d'ouvrir ses portes à Bréville-sur-Mer, dans la Manche.
À terme, cette ferme d'élevage devrait produire 100 000 homards bleus chaque année. C'est en tout cas le souhait des dirigeants de la société King Lobsters Normandie.
/regions/2023/03/28/6422f4e6e8659_bout-bout-rushes-ferme-homards-bleus-00-03-13-13-mascotte-2.jpg)
En attendant que les premiers homards adultes sortent des bassins de l'écloserie de Bréville-sur-Mer (50), dans 3 ans, il n'y a que les homards sauvages à déguster.
