C'est une année à pommes en Normandie, dans la Manche les usines à cidre saturent.
En Normandie cette année la récolte de pommes à cidre est abondante
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©France 3 Normandie
Dans toute la région, les pommiers plient cette année sous les fruits. Dans cette usine à cidre du Nord-Cotentin, 60 tonnes de pommes à cidre arrivent dans cette usine artisanale de pressage. La tonne se négocie à 120 €. La récolte est largement excédentaire. On frise la surproduction, les débouchés à l'export sont réduits, car dans le sud de l'Europe aussi la récolte est abondante.
La cidrerie à la brique, elle refuse de lâcher ses clients. Le cidre mis en bouteille est garanti sans eau et non pasteurisé. Un équilibre entre modernité et tradition, un mode de production qui aujourd'hui est minoritaire.
