Saint-Saëns est une commune de 2.500 habitants au coeur du pays de Bray. La ville est notamment connue grâce au chou de Saint-Saëns.
Située au bord de la forêt d'Eawy, Saint-Saëns se niche au fond de la vallée de la Varenne. Le village a vécu pendant des siècles du travail du cuir. La rivière qui le traverse alimentait alors moulins et tanneries. Magali Nicolin nous propose une visite guidée aux côtés de Claude Fournier, ancien journaliste et historien local. Et puis nous saurez tout sur la star locale, le chou de Saint-Saëns.
