En France, la filière pommes est actuellement orientée à la baisse de production avec une perte de 30% du potentiel en 15 ans
La région fait donc exception en la matière, en conservant une filière en bonne santé économique: 300 producteurs qui emploient une main d'oeuvre saisonnière conséquente: 4000 à 5000 cueilleurs sont ainsi recrutés chaque année.
Il faut noter un important "turn over" parmi les cueilleurs saisonniers qui peuvent être remplacés jusqu'à trois fois au cours de la saison.
