Il est revenu à Limoges pour ouvrir sa pâtisserie. Formé chez Ladurée pendant une année, il est également passé par Bayonne et Bordeaux pour parfaire ses connaissances. Il est désormais installé à Limoges pour le plaisir de nos papilles. Reportage.
Déjà sollicité par des restaurateurs de Limoges
Des éclairs au chocolat et à la rose, des "carapom", biscuits à la meringue avec pommes et caramels au beurre salé... l'imagination et le talent de Ludovic Pacaille séduisent aussi les professionnels de la restauration de la région.Une boutique en centre-ville de Limoges
Ludovic Pacaille est l'invité de Annaïck Demars et de Damien Ordas dans notre édition du 19/20.L'une de nos équipes a visité sa nouvelle boutique au centre-ville de Limoges.
Reportage avec :
Arnaud Sellier, Ouvrier pâtissier
Agathe Cayet, Co-gérante de la pâtisserie-chocolaterie
