Liquidation des boucheries Burgalières de Limoges : un coup dur pour toute la filière

Trois boucheries ont déjà cessé leur activité le mois dernier, et en fin de semaine, les trois dernières et l'atelier de production vont également fermer leurs portes suite à la liquidation judiciaire prononcée le 14 mai dernier. 

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Les boucheries Burgalières étaient une véritable institution à Limoges. Elles ont été créées en 1981, et employaient 26 salariés. 

Les éleveurs eux aussi sont inquiets, une vingtaine d'entre eux vendaient leurs bêtes à ces établissements.

Dans le reportage qui suit interviennent : 


  1. Hugues Burgalières, artisan boucher - président du syndicat des bouchers de la Haute-Vienne
  2. Philippe De Launay, éleveur ovin


un reportage de Marine Guigné, Frédérique Bordes et Xavier Beaudlet


 
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