Il officie au Logis de la Cadène, à Saint-Emilion, et a reçu sa première étoile au Guide Michelin en 2017. Alexandre Baumard sera l'invité du 19/20 de France 3 Aquitaine ce samedi 30 décembre 2017.
Ancien élève de Paul Bocuse, Benoit Vidal, Christophe Bacquié, ou Laurent Saudeau, le jeune chef Alexandre Baumard a offert sa première étoile du Guide Michelin au Logis de la Cadène en février 2017.
Le Logis de la Cadène est un hôtel ainsi qu'un restaurant, et une institution de Saint-Emilion, en Gironde.
En cette veille de réveillon de la Saint-Sylvestre, il sera l'invité du 19/20 de France 3 Aquitaine et répondra aux questions de Denis Salles.
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