Sur la place de la Comédie a concurrence va être féroce ! En face de la brasserie de Philippe Etchebest, "Le Quatrième Mur", Gordon Ramsay a décidé de reprendre le Bordeaux. Il avait déjà signé la carte du restaurant étoilé le Pressoir d'argent.
Selon le journal Sud Ouest Gordon Ramsay, le chef britannique multi-étoilé, a décidé d'ouvrir dans la capitale girondine son propre établissement.
Il s'agit de la brasserie le Bordeaux, située dans les murs de l'Intercontinental Bordeaux-Le Grand-Hôtel, place de la Comédie. Il ouvrira le 8 juin prochain. Le chef sera secondé par Alex Thiebaut, chef de cuisine au Gordon Ramsay Group depuis six ans.
Selon le quotidien "parmi les nouveaux plats de la brasserie, les clients pourront savourer entre autres le boeuf Wellington et le célèbre fish and chips". "A la carte, la salade César côtoiera la salade landaise et les escargots de Loupiac joueront des pieds avec le poulpe. Côté desserts, le chef pâtissier Arthur Fèvre interprétera à sa manière de grands classiques, à l'instar des gariguettes de printemps, tarte au citron et autres moelleux au chocolat".
Cette nouvelle brasserie va donc voir le jour juste en face du "Quatrième mur", la brasserie de Philippe Etchebest. il y a de la concurrence dans l'air...
Le chef Gordon Ramsay ouvre sa brasserie à Bordeaux https://t.co/KYQFUhhXF1 pic.twitter.com/5jEtZOPPKA
— Sud Ouest (@sudouest) May 18, 2016
