Itinéraire bis nous emmène au coeur de la saintonge verte et vallonnée à Saint-Bris-des-Bois à mi-chemin entre Saintes et Cognac.
Une halte dans ce village de 420 habitants au coeur des vignes, au coeur des bois où l'art roman est roi : Saint-Bris-des-Bois qui porte bien son nom puisqu'un tiers de la commune est boisé.
Pour commencer, Jannick Richard rend hommage aux arbres qui ornent son village et s'arrête en particulier près d'un if du XIIIème siècle sur lequel elle a fait de la balançoire quand elle était enfant.
Frédéric Cartaud découvre l'ancêtre de la machine à laver au lieu-dit "Chez Billon". Josette Brun lui fait une démonstration. Elle place des racines d'iris au fond du Bujour pour parfumer le linge. Elle couvre les racines avec un sac de cendres et elle explique que le linge était posé dessus. Ensuite, toute la journée, on arrosait le linge avec de l'eau bouillante. C'était surtout le travail des "drôles" (les enfants).
De son côté, Rémy Brun, le mari de Josette, nous montre le four à pain commun à tout le village.
Thibaud Boutinet, propriétaire de l'Abbaye de Fontdouce (XIIème), nous raconte que ses aïeux ont transformé la bâtisse en exploitation agricole après de la Révolution française. Aujourd'hui, le site est devenu un lieu centré sur les loisirs, la culture et le ludique.
La maison en elle-même n'est pas ouverte au public. Ce sont les salles de l'ancienne abbaye qui se situent dessous et derrière la maison qui accueillent les visiteurs.