A quelques jours des repas de fêtes, notre rubrique dans les coulisses vous propose celles d’un producteur de volailles et de canards de Haute-Vienne, installé à Saint-Priest-sous-Aixe.
Depuis 40 ans, la ferme de Beauregard arpente les marchés de Haute-Vienne. Les Picat tentent d'allier développement et production artisanale, en privilégiant exclusivement la vente directe. Notre équipe vous propose ce dimanche les coulisses de cette exploitation située à Saint-Priest-sous-Aixe.
Un lieu agrandi et modernisé en 2016. Là-bas, quelques 300 canards et 150 volailles sont traités hebdomadairement, bien plus en période de fêtes, selon un processus bien rodé. Le tout alors que la ferme Beauregard aborde la période de l'année où il est interdit de se rater.
