Alexandre Cane fait partie des 22 "Jeunes Talents" français de moins de 30 ans retenus dans le guide qui classe les meilleures tables du pays.
Le jeune chef des "Chaumières de Nexon" a débuté dans les écoles hôtelières de Limoges avant de côtoyer notamment Frédéric Coursol à Chamallières ou Michel Portos à Bordeaux.
Alexandre Cane a rejoint son père en 2009 pour le seconder dans son restaurant de Nexon. Le guide Gault et Millau 2014 qui sort ce lundi recense 3200 bonnes tables dans toute la France.
