Grégory Thin, pâtissier à St-Laurent-de-la-Prée, est récompensé pour la deuxième fois pour sa galette des rois.
video titleLa meilleure galette de Charente-Maritime
Grégory Thin, boulanger-pâtissier à St-Laurent-de-la-Prée (17) est récompensé pour la deuxième fois pour sa galette de l'épiphanie par le Prix Départemental de la meilleure galette. Une galette pur beurre faite dans le respect de la tradition et de la qualité.
Grégory Thin recherche avant tout la qualité et le respect de la tradition artisanale. Ce premier prix départemental récompense bien entendu son savoir-faire mais aussi sa conception du métier de boulanger-pâtissier
Durant ce mois de janvier, Grégory Thin va confectionné 2000 galettes pur beurre ...qui vont se vendre comme des petits pains.
