L'enseigne Speed Burger qui a quatre restaurants en Poitou-Charentes, annonce sur son site qu'elle retire de la vente ses hamburgers aux vers.
Lors d'une opération spéciale, les clients de Speed Burger pouvaient consommer des hamburgers avec des vers de farine comestibles.
Mais à la suite d'une injonction de la brigade de répression des fraudes du Maine-et-Loire, l'enseigne a préféré retirer ses produits de sa carte.
Non sans partager son amertume dans un communiqué publié sur son site :
Les vers de farine, largement commercialisés dans notre pays et consommés traditionnellement dans de nombreux autres sans risque sanitaire avéré, ne sont visiblement pas du goût de tous.
Légalisés dans plusieurs pays européens, le cadre en France reste encore flou autour de ces nouveaux aliments (règlementation « novel food »).
Le parlement européen vient cependant d’autoriser une procédure simplifiée qui permettra d’autoriser plus rapidement et plus facilement la vente de nouveaux aliments sur le marché européen.
La réglementation devrait donc évoluer positivement dans les prochains mois.
