Gard : l’huile d’olive s’annonce exceptionnelle

La récolte des olives à huile a débuté il y a quelques jours dans le Gard, et le cru 2017 s’annonce déjà exceptionnel. Exemple entre Beauvoisin et Sommières dans le Gard.

L'essentiel du jour : notre sélection exclusive
Chaque jour, notre rédaction vous réserve le meilleur de l'info régionale. Une sélection rien que pour vous, pour rester en lien avec vos régions.
France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la newsletter "L'essentiel du jour : notre sélection exclusive". Vous pouvez vous désinscrire à tout moment via le lien en bas de cette newsletter. Notre politique de confidentialité

L’heure de la récolte des olives à huile a sonné dans le Gard. Et cette année s’annonce excellente pour les producteurs d’huile malgré la sécheresse. Le climat a éloigné les mouches des olives, qui attaquent régulièrement l’oliveraie.

La sécheresse a eu une influence mais surtout sur l’olive qui est très petite mais par contre la qualité est là, on a des arômes concentrés nous n’avons pas eu d’attaques de mouches donc cette année on a une qualité exceptionnelle.

Le reportage de Josette Sanna et Anne Ployart

La récolte des olives à huile a débuté il y a quelques jours dans le Gard, et le cru 2017 s’annonce déjà exceptionnel. Exemple entre Beauvoisin et Sommières dans le Gard. ©France 3 LR


Dans l’oliveraie d’Eric Frère à Sommières, la récolte bat son plein, entre 35 et 40 kilos sont récoltés sur chaque arbre alors que l’année dernière, ils ont récolté seulement entre trois et cinq kilos par arbre.

Une récolte entièrement mécanique


Contrairement aux olives de table récoltées exclusivement à la main, car leur présentation doit être impeccable, la récolte des olives à huile est plus ou moins mécanisée. À l'Oliveraie Eric Frère, une machine secoue les oliviers pendant quelques secondes faisant tomber les olives sur une bâche étendue au sol.

Sitôt ramassées, les olives sont ensuite débarrassées de leurs feuilles par un aspirateur-maison avant d'être transportées au moulin.
Tous les jours, recevez l’actualité de votre région par newsletter.
Tous les jours, recevez l’actualité de votre région par newsletter.
Veuillez choisir une région
France Télévisions utilise votre adresse e-mail pour vous envoyer la newsletter de votre région. Vous pouvez vous désabonner à tout moment via le lien en bas de ces newsletters. Notre politique de confidentialité
Je veux en savoir plus sur
le sujet
Veuillez choisir une région
en region
Veuillez choisir une région
sélectionner une région ou un sujet pour confirmer
Toute l'information
en direct

Des danseurs russes et ukrainiens réunis dans le "Lac des cygnes" au Casino de Paris

regarder