Le palmarès complet des étoiles du guide Michelin 2018 a été dévoilé, ce lundi 5 février. La région toulousaine compte deux nouveaux restaurants étoilés : Le Sept, place Saint-Sernin à Toulouse et La Promenade, à Verfeil.
Le guide Michelin fait deux heureux, en ex-Midi-Pyrénées...
Le célèbre guide gastronomique a révélé son palmarès 2018, ce lundi 5 février.
La région gagne deux nouvelles étoiles : l'une pour le restaurant Le Sept, situé place Saint-Sernin, à Toulouse. L'autre à l'établissement La Promenade, à Verfeil, en Haute-Garonne.
Guillaume Momboisse, 27 ans, est le jeune chef du Sept, anciennement Le 7, place Saint-Sernin, où il a débuté comme apprenti.
Nicolas Thomas, 35 ans, dirige La Promenade, à Verfeil, depuis 2012. Musicien de formation (il est violoncelliste et a joué à l'orchestre national du Capitole), il a basculé dans l'univers gastronomique en 2010. Et est passé par la cuisine d'Ô Saveurs, à Rouffiac, tout comme Guillaume Momboisse.
