C'est une véritable hécatombe qui touche les producteurs de lait dans les Hautes-Pyrénées. Leur nombre n'a cessé de chuter ses dix dernières années. Et les installations de jeunes agriculteurs sont rares.
En dix ans, le nombre d'exploitations laitières sur le département des Hautes-Pyrénées a diminué d'un tiers. Les exploitants rencontrent de nombreuses difficultés financières entre des installations très chères à rembourser et des cours du lait qui s'effondrent.
Sur 120 structures recensées, 40 sont en difficultés financières. On savait la crise profonde avec l'effondrement des cours. Les chiffres le confirment.
Certains agriculteurs baissent les bras. Trop d'efforts et de pression pour peu ou pas de salaire, malgré la passion du métier, l'équation est impossible.
Ces dernières années, seules quatre nouvelles exploitations laitières ont vu le jour. L'hémorragie continue et une augmentation du cours du lait semble indispensable pour la survie de l'activité agricole.
Vidéo / le reportage d'Amélie Poisson et de Jean-Yves Bascands :
