La communauté vénézuélienne de Montpellier a organisé ce samedi un concours de Hallaca, plat traditionnel servi à Noël en Amérique Latine. le but de cette soirée : partager les traditions du pays avec les Français.
Au Venezuela pour Noël, on prépare la Hallaca, un plat typique et traditionnel. Il s’agit d’un crêpe fourrée avec différentes viandes et différentes épices, le tout enroulé dans une feuille de banane.
La recette doit cuire pendant des heures dans de l’eau bouillante.
Deux associations vénézuéliennes Watunna Venezuela et Latino America Pais del Sol ont décidé de faire partager leurs traditions de Noël avec les Français.
Pour cela elles ont organisé un concours de Hallaca samedi soir au Jungle Pub à Montpellier.
Un jury était présent pour évaluer une quinzaine de plats.
Le reportage de Stéphane Ratinaud et Enrique Garibaldi à Montpellier
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Un plat absent cette année sur les tables du Venezuela
En raison de la crise, cette année le plat traditionnel servi à Noël pourrait bien manquer. En cause la crise institutionnelle, sociale et politique qui frappe le pays nous explique Ana Maria Méndez, vice présidente de l'association Watunna.
"Cette crise mène à une inflation énorme ce qui fait que beaucoup de produits sont introuvables, et si par chance on le trouve c’est à un prix beaucoup trop élevé."