La boulangerie est installée dans le 1er arrondissement depuis 1810, pour des raisons financières, elle doit fermer ses portes le 31 décembre.
Depuis plus de deux cents ans, les Parisiens allaient y chercher leur pain, mais cette époque est bientôt terminée. La plus vieille boulangerie de Paris, située au 51, rue de Richelieu (1er), entre la Bibliothèque nationale et la Comédie-Française, fermera ses portes à la fin de l’année.
C’est le prix du loyer qui a eu raison de cette institution « Alors que je payais 18.000 € de loyer par an, la société qui a racheté l'immeuble en 2010 exige désormais 35.000 € » explique Claude Esnault, patron de la boulangerie depuis 1969.
>> Un reportage de Valentine Ponsy
